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博多 ぼて
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下関から独自のルートで活きのいい天然とらふぐを調達
一年中下関産の天然とらふぐでおもてなし。独自のルートで仕入れるので価格もお値打ち。定番の「ふくさし」、名物「ふく白子さし」など贅を尽くした料理がたまらない。水晶プレートの上でふぐを焼く「水晶焼き」はオリジナル。
